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做餐饮开鱼火锅加盟店一定要维护好与顾客之间的关系，它是店铺运转的关键，只要赢得了顾客的认可与信任，店铺就有了强大的粉丝基础，在后期的发展才能更长远。而在经营的过程中，维护客勤关系看似简单，但要做好也是一门学问。
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有了人气才有了财气，这是所有餐饮人的共识。现在的人选择去哪里吃饭都有从众心理，哪里人多就往哪里走。只有店里有了人气才能够给客人以信赖，觉得自己的味道服务足够好，质量上足够有保障。
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在中国卷帙浩繁的古籍里，关于鱼的描述，可以上溯到《庄子》一书，其《逍遥游》的开篇即为“北冥有鱼……”，后世以来对鱼的佳句更是不绝于耳。其中最有的一句，来自孟子的“鱼与熊掌不可兼得”，将鱼与熊掌，相提并论，相互比较和取舍。
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